6 Kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe

Trong thị trường kinh doanh hiện nay, ngành công nghiệp quán cafe đang ngày càng phát triển. Đối với những người mới bước chân vào lĩnh vực này, có một số kinh nghiệm quan trọng để thành công trong việc mở quán cafe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng kinh nghiệm dưới đây.

1. Mặt bằng: Yếu tố quan trọng trong kinh doanh cafe

Lựa chọn một mặt bằng phù hợp là yếu tố quan trọng nhất khi mở quán cafe. Bạn cần tìm một vị trí thuận tiện, có lưu lượng khách hàng đủ lớn và không gian phù hợp để tạo không gian ấm cúng. Hơn nữa, việc xác định diện tích cần thiết để phục vụ khách hàng một cách thoải mái và đảm bảo sự riêng tư cũng rất quan trọng.

Ví dụ, nếu bạn muốn tạo ra một không gian yên tĩnh và thư giãn, bạn có thể chọn một mặt bằng phía ngoại ô hoặc gần công viên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thu hút khách hàng trên đường phố, một mặt bằng tại trung tâm thành phố sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.

2. Xác định khách hàng mục tiêu

Lựa chọn mặt bàng phù hợp.

Việc xác định khách hàng mục tiêu rất quan trọng để thiết kế không gian, menu và chiến lược marketing phù hợp. Bạn cần tìm hiểu về sở thích, độ tuổi, thu nhập và phong cách sống của khách hàng mục tiêu để tạo ra một trải nghiệm tốt nhất cho họ.

Ví dụ, nếu khách hàng mục tiêu của bạn là những người trẻ tuổi yêu thích công nghệ, bạn có thể cung cấp Wi-Fi miễn phí và tạo không gian làm việc thoải mái. Nếu khách hàng mục tiêu của bạn là những người yêu thích nghệ thuật, bạn có thể tổ chức triển lãm tranh hoặc biểu diễn nghệ thuật tại quán cafe của bạn.

3. Phong cách thiết kế: Điểm nhấn trong kinh doanh cafe

Phong cách thiết kế của quán cafe sẽ tạo nên sự ấn tượng ban đầu cho khách hàng. Bạn cần lựa chọn một phong cách thiết kế phù hợp với thương hiệu và khách hàng mục tiêu của mình. Các yếu tố như màu sắc, ánh sáng, nội thất và trang trí đều cần được xem xét tỉ mỉ.

Ví dụ, nếu bạn muốn tạo ra một không gian retro và ấm cúng, bạn có thể sử dụng những gam màu trung tính như nâu và vàng, kết hợp với đèn trang trí cổ điển và nội thất vintage. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các phụ kiện như tranh ảnh cổ điển, đèn treo và gương cổ để tăng thêm không gian retro cho quán cafe.

4. Lập dự toán chi phí mở quán cafe

Việc lập dự toán chi phí mở quán cafe là vô cùng quan trọng để bạn có thể quản lý tài chính một cách hiệu quả. Hãy tính toán kỹ lưỡng từ chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, nội thất, nhân viên, marketing và các chi phí vận hành khác. Bạn cũng nên dành một phần nguồn lực cho việc xây dựng một quỹ dự phòng để đối phó với các tình huống không mong muốn.

Ví dụ, nếu bạn dự định thuê một mặt bằng mới, hãy tính toán chi phí thuê hàng tháng, tiền cọc và các chi phí liên quan như điện, nước và vệ sinh. Ngoài ra, hãy tính toán chi phí mua sắm máy pha cà phê, bàn ghế, nấu uống và các trang thiết bị khác.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

Lên giá bán sản phẩm phù hợp đối tượng khách hàng và khu vực.

Định giá sản phẩm và dịch vụ của quán cafe là một nhiệm vụ quan trọng khác để đảm bảo sự cạnh tranh và tạo lợi nhuận. Bạn cần tìm hiểu thị trường địa phương, xem xét chi phí nguyên liệu, công việc và lợi ích cho khách hàng để đưa ra mức giá hợp lý.

Ví dụ, nếu quán cafe của bạn chuyên cung cấp cà phê chất lượng cao từ những hạt cà phê được nhập khẩu, bạn có thể đặt mức giá cao hơn so với các quán cafe khác. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thu hút khách hàng giá rẻ, bạn có thể cân nhắc giảm giá hoặc tạo ra các ưu đãi đặc biệt.

6. Tương tác: Yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng

Tương tác với khách hàng là yếu tố quan trọng giúp bạn giữ chân khách hàng và tạo lòng tin. Hãy tạo một môi trường thân thiện, lắng nghe ý kiến và phản hồi từ khách hàng. Đồng thời, hãy lựa chọn nhân viên vui vẻ và năng động để đảm bảo dịch vụ chuyên nghiệp.

Ví dụ, khi khách hàng đến quán cafe của bạn, hãy chào đón họ một cách nhiệt tình và lịch sự. Hỏi ý kiến về thức uống hoặc gợi ý những món mới để khách hàng có thể trải nghiệm thêm. Đồng thời, luôn lắng nghe phản hồi từ khách hàng và cố gắng cải thiện dịch vụ của mình.

Tư vấn và triển khai quảng cáo hiệu quả cho nhà hàng, quán ăn, cà phê và doanh nghiệp F&B.

Trên đây là 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe. Việc chọn mặt bằng phù hợp, xác định khách hàng mục tiêu, thiết kế quán cafe hấp dẫn, lập dự toán chi phí mở quán, định giá sản phẩm và dịch vụ cùng với tương tác chăm sóc khách hàng là những yếu tố quan trọng để thành công trong lĩnh vực kinh doanh cafe.

Trước khi bắt đầu kinh doanh cafe, hãy tỉ mỉ lên kế hoạch và chuẩn bị cho từng khía cạnh. Xác định rõ mục tiêu của bạn, từ việc lựa chọn mặt bằng, thiết kế quán, chi phí mở quán, đến việc định giá sản phẩm và dịch vụ. Đặc biệt, không bỏ qua tương tác và chăm sóc khách hàng, vì đó chính là yếu tố then chốt để tạo lòng tin và thu hút khách hàng quay lại.

Với 6 kinh nghiệm này, bạn sẽ có được một cơ sở vững chắc để khởi đầu kinh doanh cafe một cách thành công. Tuy nhiên, hãy luôn cập nhật và nắm bắt xu hướng thị trường, tìm kiếm cách làm mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và duy trì sự cạnh tranh trong ngành.

Hãy tận dụng những cơ hội và thách thức để phát triển quán cafe của bạn và mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Chúc bạn thành công trong hành trình kinh doanh cafe!

Giải Pháp Quảng Cáo, Marketing Nhà Hàng Chuyên Nghiệp

Sự kết hợp giữa con người và công nghệ thông tin trên nền tảng internet đã mang tới những giải pháp marketing hiệu quả cho doanh nghiệp Việt Nam.

Tự hào là đơn vị đầu tiên cung cấp giải pháp marketing, quảng cáo nhà hàng, ẩm thực, chuỗi cửa hàng ăn, cà phê cũng như quán bar. Với gần 20 năm kinh nghiệm triển khai cho hơn 1.000 doanh nghiệp, đội ngũ chuyên viên tư vấn của chúng tôi luôn mang tới những thành công vượt trội về thương hiệu và doanh thu bán hàng cho doanh nghiệp. Tham khảo các dịch vụ marketing nhà hàng Tại Đây.

ONESE –  Digital Marketing Agency

TƯ VẤN MARKETING NHÀ HÀNG:  090 440 8006
Email: qc@quangcaonhahang.com
Website: www.quangcaonhahang.com
Địa chỉ: 140B Bạch Đằng, P2, Tân Bình, TP HCM