14 “bí quyết” thu hút thực khách thành công cho nhà hàng

Là người chủ hoặc người quản lý nhà hàng, bạn không nên đặt tất cả niềm tin của bạn vào quảng cáo truyền thống và truyền miệng. Tất nhiên, đừng bỏ qua những phương pháp này, nhưng hãy lưu ý rằng bạn cần phải tận dụng các cơ hội mà Internet mang lại hiện nay và nghiên cứu sự thành công của các doanh nghiệp khác. ​

​Đó là nơi bạn sẽ học được vô số các chiến lược tiếp thị nhà hàng và, quan trọng hơn, bạn sẽ biết được những chiến lược nào hiệu quả và những chiến lược không hiệu quả.

Trong bài viết này, tôi sẽ mang đến cho bạn một số chiến lược tiếp thị đã được thử nghiệm và thực sự hiệu quả cho các nhà hàng trong quá khứ và cả hiện tại. Nhưng trước khi đi vào phân tích các bí quyết tiếp thị của nhà hàng được nêu trong bài này, tôi nghĩ có thể bạn muốn lưu ý một số thống kê thú vị liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm.

Các xu hướng tác động đến cách marketing của các nhà hàng

Tiếp thị nhà hàng đã không còn giống như trước đây. Điều quan trọng là các nhà hàng đã đẩy mạnh tiếp thị Internet và nâng cao sự hiện diện trực tuyến. Mặc dù “trực tuyến” là trọng tâm của nhiều chiến dịch marketing nhà hàng mà tôi liệt kê trong phần tiếp theo nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể và nên thực hiện những chiến dịch quảng bá thực tế, ngoại tuyến để quảng bá doanh nghiệp của mình.

Các nhà hàng không còn sử dụng Trang vàng – Danh bạ doanh nghiệp nhiều như trước đây, vì một lý do chính đáng, đó là: mọi người đã chuyển sang Internet để tìm những gì họ cần. Họ sử dụng công cụ tìm kiếm và các đánh giá của người tiêu dùng để tìm và lựa chọn các nhà hàng địa phương mà họ sẽ đến và trả tiền cho món ăn. Khách hàng muốn xem thực đơn của nhà hàng trước khi đến và thường thích những nhà hàng có sự hiện diện trực tuyến mạnh mẽ hơn là những nhà hàng không tận dụng Internet.

Là người chủ hoặc người quản lý nhà hàng, bạn không nên đặt tất cả niềm tin của bạn vào quảng cáo truyền thống và truyền miệng. Tất nhiên, đừng bỏ qua những phương pháp này, nhưng hãy lưu ý rằng bạn cần phải tận dụng các cơ hội mà Internet mang lại.
​
Hãy thử tìm kiếm loại nhà hàng và địa điểm của bạn, sau đó hãy xem kết quả bạn nhận được. Nhà hàng của bạn xếp hạng ở đâu? Nhà hàng của bạn có xuất hiện trên trang đầu tiên không? Bằng việc cân nhắc sự cạnh tranh của bạn, liệu thực khách tiềm năng sẽ chọn nhà hàng của bạn từ tìm kiếm đó không? Nếu bạn không muốn tặng việc kinh doanh của bạn cho đối thủ cạnh tranh, thì hãy nghĩ cách để tiếp thị trực tuyến nhà hàng của bạn ngay từ bây giờ.

​14 Cách tiếp thị nhà hàng nên thử

1. Tập trung vào hiện tại. Hãy cập nhật những thông tin về thống kê hiện tại, xu hướng, sự kiện và số liệu giúp bạn phân tích kế hoạch tiếp thị nhà hàng. Liệu có nên điều chỉnh cách bạn tiếp thị cho nhà hàng hay không? Liệu bạn có nên định vị lại nhà hàng của mình ở một góc độ khác hay không?
2. Có một trang web chức năng. Khách hàng địa phương có thể tìm thấy nhà hàng trực tuyến của bạn hay không? Hãy chắc chắn rằng họ có thể, với một trang web được tối ưu hóa có đầy đủ các chức năng mà bạn muốn. Điều quan trọng là làm sao để đưa khách hàng đến trang web của bạn trước khi họ tìm thấy các đối thủ cạnh tranh. Bạn có thể tạo một blog về thực phẩm, liệt kê các sản phẩm đặc biệt hàng ngày và trực tiếp hướng lượng khách truy cập tới các trang mạng xã hội và các trang web đánh giá trực tuyến.
3. Thực hiện các phương thức SEO địa phương. Trang web không chỉ dành cho các công ty lớn; Hơn bao giờ hết, các doanh nghiệp địa phương nhỏ đang nhận ra tầm quan trọng của việc có một trang web và việc thực hiện chiến lược tiếp thị trên Internet. Do 72% tất cả tìm kiếm có liên quan đến tìm kiếm nội dung địa phương, vì vậy bạn nên chắc chắn 100% rằng trang web của bạn sẽ hiển thị cho những tìm kiếm có liên quan đến nhà hàng của bạn.
4. Tham gia các blogger thực phẩm địa phương. Nhờ các blogger thực phẩm địa phương đánh giá cho nhà hàng của bạn và đổi lại họ được ăn một bữa miễn phí. Các liên kết bên ngoài sẽ có ích cho thứ hạng, và đánh giá tích cực sẽ nâng cao danh tiếng của bạn rất nhiều.
5. Theo dõi các trang web đánh giá. Bạn sẽ sống hoặc chết tùy thuộc vào danh tiếng của bạn, vì vậy hãy chú ý đến những gì mọi người đang nói về nhà hàng của bạn trên mạng. Đây là nơi mà những khách hàng của bạn có thể cho thế giới trực tuyến biết về trải nghiệm của họ (hy vọng đó là trải nghiệm tích cực) tại nhà hàng của bạn. Hãy cảm ơn khách truy cập đã đánh giá tích cực, đồng thời hãy tôn trọng trả lời và giải quyết các đánh giá tiêu cực.
6. Sử dụng công cụ đặt bàn trực tuyến. Hãy mời khách hàng đặt chỗ trên các trang web như OpenTable. Bạn cần một công cụ đặt chỗ trực tuyến dễ dàng để giúp khách hàng cũng như giúp chính bản thân bạn. Và đôi khi mọi người còn không muốn nhấc điện thoại lên mà họ chỉ muốn đặt bàn trong vài cú nhấp chuột.
7. Phát triển cơ sở dữ liệu email của bạn. Nếu so sánh với tiếp thị trực tiếp, tiếp thị qua email hiệu quả hơn, thân thiện với môi trường và cập nhật thông tin cho khách hàng của bạn biết nhanh hơn. Hãy quảng bá Tạp chí điện tử (E-newsletter) thông qua phương tiện truyền thông xã hội, trên trang web và cả bên trong nhà hàng của bạn. Từ đó, bạn cần phải quyết định cái nào là hiệu quả nhất.
8. Hiện diện trên phương tiện truyền thông xã hội. Hãy tăng cường khả năng tiếp thị truyền miệng thông sự hiện diện của phương tiện truyền thông xã hội thú vị. Điều này cho phép bạn thu hút khách hàng 365 ngày trong năm, xây dựng thương hiệu và kêu gọi khách hàng chia sẻ câu chuyện của họ. Đó là những phương thức tiếp thị vô giá.
9. Không bỏ qua bất cứ điều gì quá vội vàng. Thế giới trực tuyến luôn thay đổi, vì vậy điều quan trọng là phải chú ý đến những kế hoạch tiếp thị mới có tiềm năng lâu dài. Ví dụ như Foursquare, mặc dù không nổi tiếng như Facebook, nhưng không có nghĩa là không có nhiều cơ hội tiếp thị cho các nhà hàng. Hình thức mạng xã hội này cho phép các nhà hàng cung cấp nhiều ưu đãi (miễn phí) mà người dùng phải check-in để được nhận ưu đãi. Điều này – cùng với thực tế là người dùng có thể nhận được “sự đãi ngộ” cho việc check-in nhiều lần – giúp cho Foursquare trở thành một lựa chọn tiếp thị khả thi cho các nhà hàng.
10. Cung cấp đủ động lực để khiến mọi người chú ý. Hãy tạo động lực khiến khách hàng theo dõi bạn trên các kênh truyền thông xã hội hoặc đến nhà hàng của bạn. Tuy nhiên nếu bạn liên tục đăng tải những điều đặc biệt về nhà hàng của mình trên Facebook, người hâm mộ sẽ sớm mất hứng thú. Hãy đa dạng hóa nội dung, tạo sự mới mẻ, thú vị và trở thành một phần của cộng đồng đó.
11. Thực hiện các cuộc thi. Đây là một cách tuyệt vời để tặng thưởng cho người hâm mộ trên mạng xã hội, phát triển số lượng, mang lại nhiều khách hàng hơn và thúc đẩy lòng trung thành. Hãy cung cấp cho khách hàng cơ hội để giành được một giải thưởng lớn và bạn sẽ cho họ một lý do để quay lại.
12. Tạo và thực hiện chương trình khách hàng trung thành. Hãy gửi Tạp chí điện tử (E-newsletter) cho những người đăng ký tham gia chương trình, nhấn mạnh các giao dịch độc quyền. Quảng bá chương trình khách hàng thân thiết của bạn cả ngoại tuyến và trực tuyến.
13. Thiết kế menu một cách tươi mới. Nếu bạn đã có một thiết kế tuyệt vời mà hoạt động tốt, điều này có thể không cần thiết. Nhưng nếu bạn có một thực đơn nhàm chán hoặc đã lỗi thời, khách hàng có thể nghĩ rằng món ăn của bạn cũng không hấp dẫn đấy.
14. Hãy mở lời! Hãy gửi email, kêu gọi những người thực khách và đi tới bàn của họ trong khi họ đang thưởng thức những món họ yêu thích tại nhà hàng của bạn.  Hãy nhờ những khách hàng thường xuyên và người hâm mộ trung thành của bạn ‘Thích’ bạn trên Facebook, theo dõi bạn trên Twitter và Pinterest, từ đó giúp truyền bá.​  Quản lý danh tiếng trực tuyến. Các trang web đánh giá đã trở thành một phần không thể tách rời của danh tiếng của doanh nghiệp, và các đánh giá tiêu cực có tiềm năng làm tổn hại đến doanh nghiệp. Quá nhiều bài đánh giá tiêu cực của Yelp, cho dù đúng hay sai, sẽ khiến việc kinh doanh đi xuống. Việc nhờ những khách hàng hài lòng viết cho bạn một bài đánh giá, và phản hồi trực tiếp nếu có bất kỳ phản hồi tiêu cực nào, là cách tốt nhất để duy trì danh tiếng trực tuyến tích cực.

Một điều cần tránh nếu bạn đang làm việc với một công ty tiếp thị

Như vậy bạn đã biết một vài điều để tiếp thị nhà hàng, còn những gì không nên làm thì sao? Tôi đã nghĩ về một sai lầm tiếp thị cần phải tránh trong khi tôi đang viết bài này.

Đừng trông chờ công ty / nhóm tiếp thị Internet (Internet) sẽ làm tất cả mọi thứ cho bạn. Chẳng hạn như, chúng tôi tự hào đã thực hiện 99% khối lượng công việc của các nhà hàng, nhưng 1% còn lại quan trọng hơn bạn nghĩ. Cho dù bạn có một nhóm tiếp thị nội bộ hay thuê ngoài để làm các hoạt động tiếp thị của mình, bạn phải chịu một số trách nhiệm về những thành công và những rào cản trong quá trình thực hiện.

Là một đội ngũ tiếp thị mà bạn có thể thuê, chúng tôi không thể đến nhà hàng của bạn mỗi ngày đêm để ghi nhớ tất cả những khuôn mặt hài lòng, xử lý những khách hàng không vui hay nói cho mọi người biết lợi ích của việc trở thành một fan hâm mộ trên Facebook. Chúng tôi không thể thảo luận về chương trình khách hàng trung thành của bạn hoặc về những thay đổi trong menu … trừ khi bạn cho chúng tôi biết.

Vì vậy, một bí mật nhỏ để tiếp thị cho nhà hàng của bạn thành công: hãy là khách hàng tương tác. Bạn là một phần quan trọng của một câu đố lớn, và nếu không có sự hỗ trợ và phản hồi không ngừng của bạn, những nỗ lực tiếp thị của nhà hàng sẽ không hiệu quả như dự tính.

Cần thêm bí quyết Tiếp thị Nhà hàng!

Xin vui lòng cho tôi biết … bạn tiếp thị nhà hàng của bạn như thế nào? Bạn có bất kỳ bí quyết marketing nhà hàng nào khác để thêm vào bộ sưu tập của tôi không? Bạn đã gặp phải những thành công và rào chắn nào trên đường đi? Tôi rất muốn biết!

Nếu bạn thích bài viết này, hãy nhận bản cập nhật thường xuyên trên QUANGCAONHAHANG để dễ dàng và đơn giản hơn trong việc Thu Hút Thực Khách Cho Nhà Hàng của bạn.

Từ tình yêu ẩm thực và với mong muốn mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất, Quảng cáo nhà hàng tự hào là đơn vị đầu tiên có kinh nghiệm từ năm 2007 trong hoạt động tư vấn và quảng cáo nhà hàng. Công ty đã xây dựng và phát triển trang tin ẩm thực Món ngon Hà Nội & Sài Gòn đầu tiên ở Việt Nam từ năm 2007.

​Ngoài ra, chúng tôi còn nhận thiết kế web nhà hàng cho hơn 2.000 nhà hàng, tư vấn quảng cáo cho trên hơn 300 nhà hàng mỗi năm với các dịch vụ quảng cáo trọn gói chỉ từ 5 triệu mỗi tháng, các dịch vụ thiết kế web từ  4 triệu với đầy đủ tính năng và hỗ trợ viết thông tin ấn tượng.
​
​Để được tư vấn và triển khai quảng cáo, truyền thông cho nhà hàng, cà phê hiệu quả, doanh nghiệp vui lòng liên hệ chuyên viên tư vấn quảng cáo để được tư vấn hiệu quả.